Latinhas do Bob
  

Baden Baden Inverno e Verão (BRA, 600ml)

EM CIMA DA HORA!!!

Confirmado: a Schincariol anunciou ontem a compra da Baden Baden. Retiro o que disse abaixo sobre ter algumas cervejas legaizinhas, porque a informação anterior era de que a Femsa estava comprando a micro de Campos do Jordão. Não gosto de ser catastrófico, mas que Deus nos ajude...vou comprar umas Baden Bock e Red Ale, que aguentam envelhecimento, para guardar de lembrança em casa.

 

Não, não vou fazer um réquiem para a cervejaria de Campos do Jordão (se é que os mais bem-informados pegaram). Não gosto de ficar passando boatos adiante sem o “outro lado”, mas, como já há comentários no Orkut, a informação é a seguinte: um certo grupo cervejeiro internacional estaria “muy interesado” (se é que vcs entendem) em adquirir a Baden Baden. E, ainda digamos assim, esse tal grupo até tem cervejas bacaninhas, mas nenhuma chega nem perto das produzidas em Campos. Sem colocar a carroça na frente dos bois, mas a compra de uma micro (tudo bem que a Baden já tem uma produção bem grandinha) por um grande conglomerado gera apreensão, já que são essas mesmas micros e algumas importadas que mantêm o nível de qualidade cervejístico por estas bandas.

 

Dizer que, para ter qualidade, é preciso pagar muito, e que isso está bem além das possibilidades da maior parte da população é o óbvio ululante, como diria Nélson Rodrigues. Mas, ainda parafraseando – e assassinado a obra – do nobre, “sem alma não se chupa nem um chicabon”. Nem se toma um garotinho de cerveja sentado ao meio-fio. E é justamente a alma das micros que falta às grandes cervejarias: elas até se saem com algumas coisas boas de vez em quando, mas a produção em massa é de uma qualidade sofrível. E a questão do preço é bem relativa: estive na Argentina no final de 2004, e achei garrafas de 600ml de Quilmes em um mercado por 2 pesos. Só tem uma diferença: a Quilmes é bem melhor que as cervejas de grande vendagem brasileiras. Não é uma excelente cerveja, mas, na relação custo benefício, se sai muito bem.

 

Enfim, sem amolar muito mais com blábláblá sobre como as grandes fazem cervejas ruins e as micros salvam a lavoura, espero que, caso a notícia seja verdadeira e a transação se concretize, a Baden continue exatamente do jeito que está, sem querer aumentar produção a toque de caixa nem criar outras unidades fabris. Mas acho que isso é sonhar demais... (rsrsrs)

 

Ah, quase ia esquecendo: gostei bastante da Celebration de Inverno, uma double bock, com 8,2% de teor alcoólico, encorpada. Mas não tanto da Celebration Verão, uma Weiss (de trigo), com 5,5%, que não me pareceu lá muito homogênea (o gosto de álcool se sobressaiu muito). Mas também o meu padrão de comparação em termos de cerveja de trigo é, por exemplo, a Dana Bier, uma micro bem mais micro que a Baden, que tem uma produção muito boa. Não deixa de ser um bom sinal de que o mercado dos pequenos fabricantes tem um espaço promissor entre apreciadores de cerveja (meu Deus, que coisa mais piegas, preciso de uma reciclagem rsrsrsrsrs).

 

Cotação: quatro bonecos de neve para a Inverno e dois protetores solares e meio para a Verão.



Escrito por Bob às 02h38
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Colorado Cauim, Áppia e Índica (BRA, 355 ml)

Contemplem as garrafinhas acima em todo o seu esplendor, pois elas não vão existir mais. Pelo menos é o que eu ouvi. Bem antes de ir a Ribeirão, tinha recebido esses protótipos, que foram apresentados durante um evento de gastronomia em São Paulo. Não tinham nem sido pasteurizadas, porque eram para consumo imediato. E, melhor ainda, chegaram cheias às minhas mãos.

 

No geral, não há muita diferença em relação à descrição anterior das Colorado: a pale ale (ou Índica) é muito boa, a Áppia (trigo com mel) é mais encorpada e com gosto mais duradouro que a de trigo normal, o que a torna melhor, e a Cauim (uma pilsen, cujo nome é inspirado em uma bebida fermentada que os índios da América preparavam com mandioca, milho e frutas, reza a lenda) é agradável, mas muito suave para o meu gosto.

 

Enfim, a idéia de engarrafar continua, mas vão mudar rótulo, garrafa, tampinha etc. Se mantiverem a qualidade das três cervejas (apesar da ressalva à pilsen), já está de ótimo tamanho.

 

Cotação: menos 525 para minhas habilidades como arqueólogo, já que, na tentativa de tirar os rótulos, quase destruí um deles. Vou guardar as garrafas inteiras mesmo...



Escrito por Bob às 14h36
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Modelo Especial (MEX, 340ml)

 

Mais uma graciosa contribuição do nobre colega Barba, também conhecido como Artur (aliás Ar, porque cada vez mais eu entendo que o “tur” se refere às constantes viagens que o indivíduo tem feito, o que devem obrigá-lo a pedir um segundo passaporte daqui a pouco, por ter preenchido totalmente o primeiro rsrsrsrsr). A cerveza mexicana é do Grupo Modelo, o mesmo da Corona e da Negra Modelo.

Trata-se de uma pilsen fabricada desde 1966. Ela é apontada hoje como a mais vendida no México (embora essa questão de vendas nunca queira dizer lá grande coisa, a não ser que os executivos da empresa estão nadando em dinheiro neste momento).

 

É gostosinha, do nível da nossa Original (vale lembrar que o padrão de comparação aqui é o de cervejas industriais, na liga das micros/artesanais, ela levaria um nabo). Não fede, pelo contrário, até tem um “perfuminho” de lúpulo, quase imperceptível. E não tem gosto de papel, apresentando um amargor interessante, diria.

 

Vale a experiência; pena que não chegue mais aqui – houve uma época em que era fácil encontrar a Negra Modelo, mas agora não há nem sinal delas por aqui. Para colecionadores, também vale a pena dar uma olhada no site da empresa (http://www.gmodelo.com.mx/home/home.html#) e pirar com os formatos de garrafas que eles vendem lá.

 

O México sempre me faz pensar nos grandes mistérios da humanidade. Por exemplo: onde está enterrado o Seu Madruga? Já perguntei para algumas pessoas de lá, e ninguém faz a menor idéia. Blasfêmia das blasfêmias, disseram que, apesar do sucesso do Chaves no Brasil, ninguém dava a menor pelota para eles por lá nos últimos tempos (até aí, comentou um amigo outro dia, nós brasileiros também não, ou alguém sabe por acaso onde está enterrado algum ex-integrante da Escolinha do Professor Raimundo?). Enfim, se alguém souber onde jaz Don Ramón, por favor avise, sempre é bom saber. Se um dia for ao México, gostaria de prestar-lhe homenagens tirando o chapéu e pisando em cima.

 

Cotação: de um a cinco, dois sanduíches de presunto e meio, como avaliaria o Chaves, ou dois sucos de tamarindo e meio.

 

Som do post: Quico dançando; já colocaram as músicas mais imbecis – funk incluído – para piratear o episódio, mas aqui está o original. A cara do Seu Madruga é a melhor.

 

Link: http://www.youtube.com/watch?v=vM0cRJPI5Xs 



Escrito por Bob às 02h13
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